Kikerhernepannkoogid on tuntud üle maailma: socca Prantsusmaal, farinata Itaalias, besan puda (pudla) või besan chilla Indias. Kikerhernejahust saab valmistada nii soolaseid kui ka magusaid pannkooke. Neile, kes eelistavad süüa taimset, asendab kikerhernepannkook suurepäraselt omletti,...
Sageli kiputakse ainevahetust ehk metabolismi seostama vaid kaaluprobleemidega, kuid tegelikult on see kogu organismi elutegevuse alus. Inimese ainevahetus on ääretult keeruline protsess, milles osalevad valgud ja ensüümid. Viimased on teatud tüüpi valgud, mis reguleerivad kehas...
Supp jääb vahel teenimatult tagaplaanile kui toit, mida võetakse vaid kui eelrooga või dieedi ajal söödavat. Siiski võib sellest kujuneda väga toekas ja toitev eine. Supil on palju eeliseid: see annab kehale ülimalt vajalikku...
Kui enamikke vitamiine leidub nii taimsetes kui ka loomsetes saadustes, siis B12 on vitamiin, mida leidub ainult loomsetes toiduainetes. B12-vitamiini tuntakse ka kobalamiini nime all. Nagu ka nimi ütleb, siis kuulub ta B-vitamiinide gruppi,...
Mõõdukas trenn ja liikumine käib tervisliku elustiili juurde, kuid tihti tekitab nõutust küsimus, mida enne või pärast treeningut süüa, et saavutada maksimaalne tulemus ja hoida oma energiatase kõrgel. Selleks, et elada tervislikult, tuleb silmas...
Dieedi pidamine või ajutiselt tervislikuma toidulaua kasuks otsustamine on ilmselt paljudele tuttav teema. Vahel on aga maiustuste, alkoholi, rasvase vms nii liiale mindud, et tahaks ette võtta põhjalikuma organismi puhastuskuuri. On selline asi üldse...
Lõunasöök peaks andma meile keset päeva kosutust ja energiat, samas hoidma ka vaimu virge, et töö- või koolilaua taga uni peale ei kipuks. Seega tuleb teha tarku valikuid, et kõik vajalik toidust kätte saada,...
Maitseainete valik on ääretult lai ja põnev ning pakub igale toiduvalmistajale võimaluse maitsetega veidi mängida. Kuidas aga tervislikke valikuid teha ning milliseid maitseaineid ja/või -taimi kasutada, seda lähemalt uurimegi. Toidule maitse andmiseks saab kasutada...
