Toitumise alus on eelkõige tasakaal erinevate toiduainete ja toitainete vahel. Tasakaal tähendab mitmekesist toitumist erinevate toiduaine gruppides ning õigeid vahekordi.
Läbi toidupüramiidi käsitleme erinevate toiduainegruppide vahekordi ja millised on paremad alternatiivid antud gruppides. Näiteks tasub kiudainerikast täisteravilja eelistada valgest rafineeritud jahust tehtud teraviljatoodetele.
Siin rubriigis käsitleme läbi taldrikureegli kuidas sättida paika põhitoidukordi. Samuti leiate siit infot, kuidas valmistada tervislikult ette jõulutoite või erinevaid toidukordi nagu hommikusöök.
Toitumise aluste mõistmiseks tasub endale teha selgeks, millises vahekorras tuleks süüa põhitoitaineid nagu süsivesikuid, valke ja rasvu. Teadlikumaks toitumiseks tasub endale selgeks teha, milliseid süsivesikuid võiks eelistada ja millistes vahekordades erinevaid rasvu tuleks süüa.
Näiteks kiudainerikkad süsivesikud tagavad keha sujuva energiaga varustamise ning on organismi peamiseks energia allikaks. Suhkrused süsivesikud või süsivesikud ilma kiudaineteta, aga viivad keha rütmist välja kuna ei taga stabiilset energiaga varustamist. Säärased nö kiireteks süsivesikuteks nimetatavad toitained tõstavad diabeedi ja muude tervisehädade riski.
Rasvade puhul on aga samuti tähtis tasakaal küllastunud ja muude rasvade vahel. Kuldreegliks on kõigi rasvaliikide tarbimine kolmandiku ulatuses, ning samuti oomega-3-rasvhappeid sisaldavate toitude kaasamist menüüsse, mida saab eelkõige kalast. Oomega-3-rasvhapped tagavad vaimse tasakaalu ja aitab põletikke vältida.
Hea tava on tervislike toitumise printsiipide jälgimiseks toidukordi ette planeerida ja lähtuda eelpoolmainitud tasakaalustatud toitumise pidepunktidest. Säärane toitumine tagab eeldused heaks enesetundeks ning koos mõõduka liikumisega ka normis kaalu.
Madala glükeemilise koormusega toitumine (GK toitumine) hoiab veresuhkru taseme tasakaalus, aitab leevendada 2. tüüpi diabeeti ning on abiks kaalulangetamisel. Kõik süsivesikuid sisaldavad toiduained ei mõju veresuhkru tasemele ühesuguselt. Seepärast eristatakse lähtudes süsivesikute mõjust veresuhkru...
Dieedi pidamine või ajutiselt tervislikuma toidulaua kasuks otsustamine on ilmselt paljudele tuttav teema. Vahel on aga maiustuste, alkoholi, rasvase vms nii liiale mindud, et tahaks ette võtta põhjalikuma organismi puhastuskuuri. On selline asi üldse...
Toitumisspetsialistid jagavad kaalualandamisega seotud müüte, annavad nõuandeid, kuidas tervislike valikute tegemine enda jaoks lihtsamaks muuta ning vältida eestlaste toidulaua suurimaid vaenlaseid. Nõu annavad toitumisnõustajad Elle Kalamägi, Kadri Põlder, Kristel Vokk ja TTÜ toitumisinstituudi emeriitdotsent...
Nii kui ilm vähegi lubab, toob pea iga teine eesti inimene oma kuuris talvituva grilli välja, pühib tolmust puhtaks ja kolib välikööki üle. Vahel on ju tore päikesepaistel sõpradega liha valmistada ja endale ühtteist...
Tahame, et meie lapsed oleksid targad, terved ja tugevad, kuid sageli pole toidud, mis selleni viivad, just mudilaste lemmikud. Kuidas laste toitumisharjumusi kujundada ning millised valikud on kasvueas organismile parimad? Mitmekesine ja töötlemata toit...
Lõunasöök peaks andma meile keset päeva kosutust ja energiat, samas hoidma ka vaimu virge, et töö- või koolilaua taga uni peale ei kipuks. Seega tuleb teha tarku valikuid, et kõik vajalik toidust kätte saada,...
Kes meist ei vajaks vahel mõnusat puhkeaega toredate inimeste seltsis, turgutavat ampsu väsimushetkel või lihtsalt meeldivat koosviibimist väikeste näkside ja maitsvate suupistetega? Pahatihti tähendab see aga rammusaid ampse, mille loendamine pika päeva jooksul on...
Kõrge rasvasisaldusega toitude liigtarvitamist peetakse suureks riskifaktoriks kardiovaskulaarsete haiguste põhjustamisel, sest rasvased toidud võivad viia kehakaalu suurenemiseni, diabeedini ja teiste kahjulike terviseseisunditeni. Uued uuringud aga näitavad, et võib olla võimalik vähendada osa sellest riskist...
