Seedimine on oluline osa meie organismi igapäevasest normaalsest toimimisest. Seedimise käigus lagundatakse toit algkomponentideks, esmalt suurteks toitainete molekulideks (valgud, rasvad, süsivesikud) ja need omakorda veel väiksemateks (aminohapped, rasvhapped, glükoos). Viimastest hakatakse uuesti üles ehitama...
Sa elad küll lähtuvalt tervislikest eluviisidest, liigutad end piisavalt, toitud korralikult, kuid ikka on midagi, mis ei lase end päris mugavalt tunda. Ükskõik, kas tegemist on ainevahetushäirete, kaalutõusu või lihtsalt kehva enesetundega, põhjuseks võib...
Seedetegevuse normaalseks toimimiseks ning mitmete haiguste ennetamiseks vajab inimene igapäevaselt kiudaineid. Kiudaineid sisaldavad vaid taimsed toiduained, millest suurimad kiudainete allikad on täisteratooted, kaunviljad, pähklid ja seemned ning ka puu- ja köögiviljad. Kiudained on mitteseeditavad...
Soola üleliigse tarbimise kahjulikkusest on kirjutatud palju, kuid kas teadsid, et tegelikult on soola organismil ka väga vaja? Seega tuleb soola kindlasti süüa, kuid mõistlikus koguses. Kuidas aga saada teada, milline sool on tervisele...
Punane peet ja spinat on ideaalne kombinatsioon rauarikka toidukorra valmistamiseks. Eriti tuntud on spinati võime taastada inimese energiavarusid ning parandada vere kvaliteeti, andes rohkem elujõudu. Peet sisaldab märkimisväärselt palju mineraalaineid, näiteks kaaliumi, magneesiumi, fosforit,...
Rauda vajab meie organism küll väga väikeses koguses, kuid selle vajadus on pidev. Lisaks võtmerollile eluks vajaliku hapniku sidumises ja transpordis, on raud vajalik paljude ensüümide ja valkude ehituses ning talitluses. Raud on ka...
Taimetoitlaste jaoks on oluline jälgida, kuidas saada toidust kätte piisavalt valke. Parimad taimse valgu allikad on kaunviljad ja sojatooted, samuti pähklid ja seemned. Valged aedoad, mis on ka aedoa-kartulikotlettide tooraineks, on ühed valgurikkaimad oad....
Kui suhkrud ja õlid välja arvata, sisaldavad kõik taimsed toiduained valke. Suurima valgusisaldusega on kaunviljad, sojatooted (tofu, tempeh, sojapiim jt sojatooted), seemned, pähklid, teraviljad ja osad köögiviljad. Eesti toitumisnõustajate kogemus näitab, et paljude eestlaste...
