Muna on meie toidulaual väga väärtuslik toiduaine, sest sisaldab täisväärtuslikke valke, lipiide, vitamiine ja mineraalaineid. Inimese organism omastab munas leiduvaid toitaineid 95–97% ulatuses, seega on muna inimesele kergesti omastatav toiduaine. Munavalge on õrnalt kollaka...
Selle kakaokreemi retsepti koostisosad pakuvad esmapilgul veidra koosluse, kuid kokku tuleb väga maitsev ning äärmiselt toitainerikas magustoit. See sobib ka paleo toitumise jälgijatele, kuna magustoit sisaldab väga vähe süsivesikuid, annab aga väga palju kasulikke...
Tihti räägitakse erinevate supertoitude ja eksootiliste puuviljade kasulikkusest, kuid meie oma kodumaised õunad on jäänud tähelepanuta. Sel aastal on tabanud Eestimaa aedasid õunauputus ning paljud ei tea, mida nendega peale hakata. Eesti õun kuulub...
Magneesium on mineraalaine, mille olemasolu organismis sõltub oluliselt inimese enda eluviisist. Kuna organism on iga päev võimeline talletama ainult murdosa vajalikust magneesiumikogusest, on magneesiumipuudus kerge tekkima. Kõige sagedamini põhjustavad magneesiumipuudulikkust valed toitumisharjumused. See puudutab...
Piimatalumatus võib esineda nii laktoositalumatuse kui ka kaseiinitalumatuse kujul. Tihti ei suudeta neil vahet teha, kuid kindlasti on ehmatus sellist diagnoosi saades suur ja mõeldakse hirmuga, kuskohast siis nüüd kõik vajalikud toitained saada. Laktoos...
Toitude hapendamine on tuhandeid aastaid vana komme, mis on levinud üle terve maailma. Hapendatud toidud toetavad seedimist ja suurendavad kasulike soolebakterite hulka. Kääritamine-hapendamine ehk fermenteerimine on protsess, mille käigus toimub teatud bakterite ning pärmseente...
Palju räägitakse rasva halvast mainest, kuigi tegelikult on rasv inimese organismile äärmiselt vajalik. Kuid rasval ja rasval on vahe. Vale rasva liigne söömine on tervisele kahjulik, aga veelgi hullem on liiga väheste rasvade saamine....
Suvikõrvits on köögivili, mis pakub toiduvalmistamisel väga mitmekülgseid võimalusi, alustades suppidest ja eelroogadest kuni magusani välja. Väga laia kasutusega suvikõrvits sobib söömiseks nii toorelt kui küpsetatult. Suvikõrvits sisaldab väga vähe kaloreid – tassitäis viilutatud...
