Küüslauk on armastatud, kuid samas ka veidi peljatud toiduaine, mis andnud alust mitmesugustele müstilistele uskumustele ja legendidele. Eelkõige peitub saladus selle vilja spetsiifilises lõhnas ja teravas maitses. Millised on aga küüslaugu tervistavad omadused ja...
Kapsast on kultuurtaimena tuntud juba vähemalt neli tuhat aastat. Seda kasvatatakse alates troopikast kuni põhja poole kõikjal, isegi polaarjoone taga. Kapsast on peetud raviomadustega taimeks juba iidsetest aegadest saati. Kui Kreeka arst Hippokrates rääkis...
Peet on vili, mis naljalt ei jäta kedagi külmaks. Kellele peet maitseb, see suudab seda süüa nii keedetult, küpsetatult kui ka toorelt. Kes aga peedi lõhnagi ei talu, sellele on keeruline seda juurvilja isegi...
Porgand on üks enamlevinud juurvilju maailmas. Osalt seetõttu, et seda on lihtne kasvatada, aga ka tänu vilja heale maitsele, krõmpsuvale struktuurile ja tervislikele omadustele. Tegemist on juurviljaga, mille kasutusvaldkond on väga lai, sest söömiseks...
Eesti toidupärimus kõneleb, et peale kapsa ja kaalika ei leidunud eestlaste toidulaual kuni 19. sajandini ühtki teist köögivilja. Vanad eestlased arvasid, et need ei anna piisavalt jõudu. Olgugi, et köögiviljad polnud sugugi populaarsed meie...
Oad, läätsed ja teised kaunviljad kipuvad tihti jääma tänapäeva kiirvalmivate söökide kõrval tagaplaanile ning pigem räägitakse neist taimetoitlusega seoses. Ometi on kaunviljade näol tegelikult tegemist väga väärtuslike toiduainetega, mille positiivset mõju tervisele ei saa...
