Piparkoogid kuuluvad lahutamatult jõulude juurde ning nendeta pole üles kasvanud ükski põlvkond. Lapsed jumaldavad piparkooke, nende valmistamist ja kaunistamist. Alljärgnev retsept pakub võimaluse teha ise piparkooke, mis ei sisalda gluteeni, muna ega transrasvhappeid, aga...
Hea supi saladus peitub puljongis. Parima kanasupi valmistamiseks tasub seega puljong ise valmis keeta. Supp on kerge ja samas täisväärtuslik toit, kuid et saada supist kätte parim, tasub tähelepanelikult järgida komponentide keemisaega. Puljongi keetmiseks...
Valgud on universaalsed asendamatud toitained, mille varusid inimese kehas ei talletata, seega tuleb valke tarbida igapäevaselt. Toitumissoovituste järgi võiks umbes 80% söödavast valgukogusest pärineda taimsest toorainest ning ülejäänud 20 % võiks olla loomset päritolu....
Peet, lõhe ja kinoa moodustavad hästitoimiva maitsekoosluse ning annavad täisväärtuslikke toitaineid. Salatis on üheks taimseks põhikomponendiks peet, mis säilib heades hoiutingimustes kenasti üle talve, kaotamata maitseomadusi ka varakevadel. Noored peedid on head salatikomponendid ka...
Pastaroad kuuluvad paljude inimeste lemmikute hulka, kuid levinud on arusaam, et pastat pole tervislik süüa. Siiski – durumnisujahust (pane tähele: durumnisujahu pole täisterajahu) pasta asemel saab valida täisterajahust pasta, mis sisaldab oluliselt rohkem kiudaineid...
Seedetegevuse normaalseks toimimiseks ning mitmete haiguste ennetamiseks vajab inimene igapäevaselt kiudaineid. Kiudaineid sisaldavad vaid taimsed toiduained, millest suurimad kiudainete allikad on täisteratooted, kaunviljad, pähklid ja seemned ning ka puu- ja köögiviljad. Kiudained on mitteseeditavad...
Taimetoitlaste jaoks on oluline jälgida, kuidas saada toidust kätte piisavalt valke. Parimad taimse valgu allikad on kaunviljad ja sojatooted, samuti pähklid ja seemned. Valged aedoad, mis on ka aedoa-kartulikotlettide tooraineks, on ühed valgurikkaimad oad....
Karulauk on üks esimesi kevadisi kodumaised taimi, mis turgutab keha ja elavdab maitsemeeli. Küüslaugumekiga noored lehed sobivad nii pestoks kui ka salati sisse. Täisväärtuslik toit peaks meile pakkuma piisavalt vitamiine ja mineraalaineid, mis tagavad...
