Tervislik toitumine

kukeseened kinoa ja lehtkapsaga

Kukeseened kinoa ja lehtkapsakrõpsudega

Suvi on parim aeg pakkuda organismile väärtuslikke toiduaineid nii põllult kui metsast. Kukeseeni võib metsast leida alates juuni lõpust kuni soojemate ilmade püsimisel lausa hilissügiseni. Kukeseened, nagu mitmed teised seeneliigid, kasvavad hulgakesi koos. Kukeseened...

Mustikad

Mustikad toetavad seedimist ja silmanägemist

Marjad on ühed tänuväärsed toiduained, sisaldades palju organismile kergesti omastatavaid vitamiine ning mineraale. Aiapidajad saavad oma koduhoovist korjata maasikaid, erinevaid sõstraid, vaarikaid ja muid suurepäraseid marju. Kuid igaüks võib ette võtta teekonna metsa, et...

Teravili toidulaual võiks olla täisterast, kuna sellel on kolm korda rohkem kasulikke toitaineid võrreldes rafineeritud jahuga.

Kvaliteetne teravili annab energia ja soodustab seedimist

Eestlased on küll suuresti leivausku, kuid Tervise Arengu Instituudi uuringu kohaselt kipume teravilja asemel liialdama hoopis liha ja maiustustega. Seega võib leiba ja putru julgelt süüa, kuid oluline on pöörata tähelepanu teravilja kvaliteedile ja...

Kuusevõrsed suverullides

Kuusevõrsed suverullides

Juba sajandeid on teatud, et okaspuudes on inimorganismile palju vajalikke aineid ja seetõttu on neid ka rahvameditsiinis ja toidulaual kasutatud. Kuusevõrsed on kevadel kuuseokste otstesse ilmuvad helerohelised kasvud, mida võib niisama krõmpsutada, lisada erinevatesse...

Puuviljades ja marjades olev fruktoos on tasakaalustatud teiste toitainetega.

Fruktoos on suhkrutest kõige magusam

Fruktoos ehk puuviljasuhkur on looduses leiduv lihtsuhkur. Inimene vajab seda väikeses koguses mitmete kehas leiduvate kudede ehituses (näiteks on fruktoosil oma roll sidekoes) ning süsivesikute ainevahetuses. Lisaks on fruktoos ainuke spermarakkudes kütus, mida on...

Kanasupp

Kanasupp parandab liigeste tööd

Hea supi saladus peitub puljongis. Parima kanasupi valmistamiseks tasub seega puljong ise valmis keeta. Supp on kerge ja samas täisväärtuslik toit, kuid et saada supist kätte parim, tasub tähelepanelikult järgida komponentide keemisaega. Puljongi keetmiseks...

Kollageeni leidub hulgaliselt loomade ja lindude kontidest keedetud puljongis.

Kollageen hoiab naha sileda ja luud liikuvana

Kollageen on kõige levinum valk meie kehas, kus sel on täita mitu olulist rolli. Eelkõige teatakse kollageeni kui naha struktuuri moodustajat. Samuti aitab kollageen meie verel hüübida. Viimastel aastatel on kollageen populaarsust kogunud ka...