Teema: Toiduained

Siit saate infot toiduainete tervislikest omadustest ja kuidas neid tarbida. Näiteks leiva puhul tasub eelistada täistera leiba, milles rohkelt seedimist  ja kaalulangust soodustavaid kiudaineid. Piimatoodete puhul tasub eelistada probiootilise toimega maitsestamata jogurtit ja keefiiri.

Puuviljadest, köögiviljadest või marjadest valmistatud mahl on kosutav vitamiini- ja mineraaliallikas.

Mahl tagab aastaringse vitamiinilaengu

Mahl on kosutav energia- ja vitamiiniallikas, mida saab valmistada pea kõigist puu- ja köögiviljadest ning marjadest. Mahl on lahjendamata jook, millele ei ole lisatud suhkruid, lõhna- või maitsetugevdajaid ega säilitusaineid. Seda ei tasu segamini...

Supp aitab tänu vedelikule ja kuumtöötlusele toitainetel paremini imenduda.

Supp soodustab seedimist ja toitainete imendumist

Supp jääb vahel teenimatult tagaplaanile kui toit, mida võetakse vaid kui eelrooga või dieedi ajal söödavat. Siiski võib sellest kujuneda väga toekas ja toitev eine. Supil on palju eeliseid: see annab kehale ülimalt vajalikku...

Köögiviljade värvid sisaldavad erinevaid fütotoitaineid võimsate tervislike omadustega.

Köögiviljad tagavad parema elukvaliteedi

Eesti toidupärimus kõneleb, et peale kapsa ja kaalika ei leidunud eestlaste toidulaual kuni 19. sajandini ühtki teist köögivilja. Vanad eestlased arvasid, et need ei anna piisavalt jõudu. Olgugi, et köögiviljad polnud sugugi populaarsed meie...

Maitseained sisaldavad rohkelt tervislikke omadusi, näiteks kurkum on juba tuhandeid aastaid tuntud ravim.

Maitseained aitavad toidu tervislikult maitsvaks muuta

Maitseainete valik on ääretult lai ja põnev ning pakub igale toiduvalmistajale võimaluse maitsetega veidi mängida. Kuidas aga tervislikke valikuid teha ning milliseid maitseaineid ja/või -taimi kasutada, seda lähemalt uurimegi. Toidule maitse andmiseks saab kasutada...

Must sõstar on üks antioksüdantide rikkamaid marju, aidates tugevdada immuunsüsteemi.

Must sõstar aeglustab vananemist ja soodustab keskendumisvõimet

Eesti üht populaarsemat aiamarja musta sõstart võib vabalt pidada kohalikuks supertoiduks. See sisaldab ohtralt C-vitamiini ja antioksüdante, aitab kaasa immuunsüsteemi tugevdamisele ja parandab organismi vastupanuvõimet haigustele. Sõstraliste sugukonda kuuluv must sõstar on Eestis kasutusel...

Mustikad

Mustikad toetavad seedimist ja silmanägemist

Marjad on ühed tänuväärsed toiduained, sisaldades palju organismile kergesti omastatavaid vitamiine ning mineraale. Aiapidajad saavad oma koduhoovist korjata maasikaid, erinevaid sõstraid, vaarikaid ja muid suurepäraseid marju. Kuid igaüks võib ette võtta teekonna metsa, et...