Teema: Tervislikud retseptid

Iga nädal paneme tekstide juurde maitsvad tervislikud retseptid, mille valmistamine on kiire ja lihtne. Selgitame lahti ka koostisosade omadused.

Riisiroog

Riisiroog kalkuniliha, lillkapsa ja porgandiga

Riisist saab valmistada palju roogasid. Siin esitatud retseptis on kasutatud pruuni riisi, mille toiteväärtus on võrreldes valgega parem. Köögiviljadest on kasutatud porgandit ja lillkapsast. Lillkapsas riisi sisse riivituna maitseb väga hästi ning rikastab rooga...

Halloumi–suvikõrvitsa kotletid

Halloumi–suvikõrvitsa kotletid

Halloumi on Küproselt pärit juust. See on poolkõva, küpsetamata, soolatud juust, mida saab valmistada lehma-, lamba- või kitsepiimast ja millel on üsna soolane maitse. Juustu kõrvale sobivad värsked salatid, röstitud saiaviilud, samuti sobib see...

oa-kanakotletid.

Oa-kanakotletid ahjuköögiviljadega

Ubasid on mitut liiki: põlduba, aeduba, munguba; punased, mustad, valged oad ja sojaoad. Valged oad (nimetatakse ka limaubadeks ja võiubadeks) on kreemja ja leebe maitsega. Neid kasutatakse minestroones (Itaalia makaroni-köögiviljasupp), salatites ja ühepajatoitudes ning...

Gluteenivabad kikerhernejahu-banaani pannkoogid.

Gluteenivabad kikerhernejahu-banaani pannkoogid

Kikerhernepannkoogid on tuntud üle maailma: socca Prantsusmaal, farinata Itaalias, besan puda (pudla) või besan chilla Indias. Kikerhernejahust saab valmistada nii soolaseid kui ka magusaid pannkooke. Neile, kes eelistavad süüa taimset, asendab kikerhernepannkook suurepäraselt omletti,...

Hapukapsasupp kalapallidega.

Hapukapsasupp kalapallidega

Hapukapsa vastuolulisus inimeste toitumisharjumustes on täiesti märgatav, küll aga on selle tervistavad omadused jäänud tagaplaanile ning maitse kipub tihti saama toiduvalikul määravamaks. Kui aga lisada hapukapsasupile valgest kalast valmistatud kalapalle, tomatipastat ning läätsesid, võtab...