Teema: Tervislikud retseptid

Iga nädal paneme tekstide juurde maitsvad tervislikud retseptid, mille valmistamine on kiire ja lihtne. Selgitame lahti ka koostisosade omadused.

Kuusevõrsed suverullides

Kuusevõrsed suverullides

Juba sajandeid on teatud, et okaspuudes on inimorganismile palju vajalikke aineid ja seetõttu on neid ka rahvameditsiinis ja toidulaual kasutatud. Kuusevõrsed on kevadel kuuseokste otstesse ilmuvad helerohelised kasvud, mida võib niisama krõmpsutada, lisada erinevatesse...

Kanasupp

Kanasupp parandab liigeste tööd

Hea supi saladus peitub puljongis. Parima kanasupi valmistamiseks tasub seega puljong ise valmis keeta. Supp on kerge ja samas täisväärtuslik toit, kuid et saada supist kätte parim, tasub tähelepanelikult järgida komponentide keemisaega. Puljongi keetmiseks...

Rabarberi-banaanileib

Rabarberi-banaanileib kaerajahust

Banaanileib on mujal maailmas juba aastakümneid olnud ülimalt populaarne maiuspala, mida süüakse nii hommikul, päeval kui ka õhtul. Kuid selles versioonis on lisatud ja asendatud osad komponendid kodumaiste toiduainetega nagu rabarber ja kaerajahu. Rabarberit...

Naat ja naadiomlett

Organismi puhastav naadiomlett

Võib kõlada uskumatult, kuid mitmed koduaias nuhtluseks olevad umbrohud võivad meie toidulauda oluliselt täiendada. Eestlastele ei ole naat ilutaim, vaid tüütu mururikkujast umbrohi. Kuid vähesed teavad, et juba keskajal oli see hinnatud toidu- ja...

Karulaugu brokkoli püreesupp.

Karulaugu-brokoli püreesupp

Tärkava kevade üks võimsamaid taimi on kindlasti karulauk, rahvakeelse nimega metsik küüslauk. See kasulik taim kasvab peaaegu terves Euroopas, Venemaal, Kaukaasias ning Aasias, kõige meelsamini niisketes lehtmetsades, eelistades varjulist kasvukohta. Karulauku kasvatatakse ka aedades....

Koha ceviche suvikorvitsasalatiga

Koha-ceviche suvikõrvitsasalatiga

Kala on hinnatud tema tervislikkuse ja kerge seeditavuse tõttu. Soovitatav on seda süüa kahel või kolmel korral nädalas. Kuigi iseenesest valmib kala kiiresti, muudab töömahukas ettevalmistusprotsess kalaroogade valmistamise tülikaks. Proteiinide aspektist peetakse heaks kala...

Peedisalat lõhe ja kinoaga.

Peedisalat lõhe ja kinoaga

Peet, lõhe ja kinoa moodustavad hästitoimiva maitsekoosluse ning annavad täisväärtuslikke toitaineid. Salatis on üheks taimseks põhikomponendiks peet, mis säilib heades hoiutingimustes kenasti üle talve, kaotamata maitseomadusi ka varakevadel. Noored peedid on head salatikomponendid ka...

kananagitsad ja mugaoad salatis

Valgurikkad kananagitsad mungoa-tomatisalatiga

Kõik inimese lihased koosnevad valkudest lagundatud aminohapetest loodud rakkudest. Seoses rakkude uuenemisega on organismil toidust saadavate valkude ehk aminohapete pidev vajadus. Väga oluline on tasakaalustatud toitumine, et organism saaks kätte kõik vajalikus koguses aminohapped....