Author: Kristel Vokk

Soe kapsa-läätsesalat.

Soe läätse-kapsasalat

Selle maitsva ja toitva salati, mis valmib peamiselt kodumaistest köögiviljadest, teeb eriliseks kaste, mis annab suhteliselt tavalistele köögiviljadele hoopis teistsuguse nüansi. Läätsed on oma omadustelt sarnased ubadele, need on head valguallikad, sisaldades 100 grammi...

pannkoogid ploomidega

Pannkoogid ploomidega

Paljudes peredes ei möödu ükski pühapäev pannkookideta. Kui tavalistest pannkookidest aga isu täis saab, võiks proovida kohupiimapannkooke ploomidega, mis kindlasti meeldivad ka pere kõige väiksematele. Ploomipuu on ilmselt üks populaarsemaid Eesti aedade viljapuid. Juba...

Tomatisupp

Tomatisupp kergelt tšilliste hiidkrevettidega

Mida peaks sööma, et olla terve ja täis energiat? Toitumisteadlased ütlevad, et just köögiviljad annavad meile elu, kindlustades meid peaaegu kõikide vajalike toitainetega. Eesti suvi annab meile võimaluse nautida kõige magusamaid, mahlasemaid ja maitsvamaid...

Toorjuustukook punase sõstraga

Toorjuustukook punaste sõstardega

Kuigi punane sõstar on ideaalne mahlamari, saab sellest valmistada ka suurepäraseid hoidiseid ning suviseid kooke. Punaste sõstarde maitse kujuneb kahe peamise komponendi, orgaaniliste hapete ja suhkrute koosmõjul. Suhkruid on punastes sõstardes koguseliselt rohkem, kuid...

kukeseened kinoa ja lehtkapsaga

Kukeseened kinoa ja lehtkapsakrõpsudega

Suvi on parim aeg pakkuda organismile väärtuslikke toiduaineid nii põllult kui metsast. Kukeseeni võib metsast leida alates juuni lõpust kuni soojemate ilmade püsimisel lausa hilissügiseni. Kukeseened, nagu mitmed teised seeneliigid, kasvavad hulgakesi koos. Kukeseened...

Kuusevõrsed suverullides

Kuusevõrsed suverullides

Juba sajandeid on teatud, et okaspuudes on inimorganismile palju vajalikke aineid ja seetõttu on neid ka rahvameditsiinis ja toidulaual kasutatud. Kuusevõrsed on kevadel kuuseokste otstesse ilmuvad helerohelised kasvud, mida võib niisama krõmpsutada, lisada erinevatesse...

Rabarberi-banaanileib

Rabarberi-banaanileib kaerajahust

Banaanileib on mujal maailmas juba aastakümneid olnud ülimalt populaarne maiuspala, mida süüakse nii hommikul, päeval kui ka õhtul. Kuid selles versioonis on lisatud ja asendatud osad komponendid kodumaiste toiduainetega nagu rabarber ja kaerajahu. Rabarberit...