Author: Aet Trisberg

Kanasupp

Kanasupp parandab liigeste tööd

Hea supi saladus peitub puljongis. Parima kanasupi valmistamiseks tasub seega puljong ise valmis keeta. Supp on kerge ja samas täisväärtuslik toit, kuid et saada supist kätte parim, tasub tähelepanelikult järgida komponentide keemisaega. Puljongi keetmiseks...

Peedisalat lõhe ja kinoaga.

Peedisalat lõhe ja kinoaga

Peet, lõhe ja kinoa moodustavad hästitoimiva maitsekoosluse ning annavad täisväärtuslikke toitaineid. Salatis on üheks taimseks põhikomponendiks peet, mis säilib heades hoiutingimustes kenasti üle talve, kaotamata maitseomadusi ka varakevadel. Noored peedid on head salatikomponendid ka...

Kanapasta

Kanapasta porru, ingveri ja tšilliga

Pastaroad kuuluvad paljude inimeste lemmikute hulka, kuid levinud on arusaam, et pastat pole tervislik süüa. Siiski – durumnisujahust (pane tähele: durumnisujahu pole täisterajahu) pasta asemel saab valida täisterajahust pasta, mis sisaldab oluliselt rohkem kiudaineid...

Piparkoogid tatrajahust.

Gluteenivabad piparkoogid tatrajahust

Piparkoogid kuuluvad lahutamatult jõulude juurde ning nendeta pole üles kasvanud ükski põlvkond. Lapsed jumaldavad piparkooke, nende valmistamist ja kaunistamist. Alljärgnev retsept pakub võimaluse teha ise piparkooke, mis ei sisalda gluteeni, muna ega transrasvhappeid, aga...

Marjad on väga heaks kiudainete allikaks.

Kiudained tagavad korras seedimise

Seedetegevuse normaalseks toimimiseks ning mitmete haiguste ennetamiseks vajab inimene igapäevaselt kiudaineid. Kiudaineid sisaldavad vaid taimsed toiduained, millest suurimad kiudainete allikad on täisteratooted, kaunviljad, pähklid ja seemned ning ka puu- ja köögiviljad. Kiudained on mitteseeditavad...

Aedoa-kartulikotletid rohke taimse valguga

Taimetoitlaste jaoks on oluline jälgida, kuidas saada toidust kätte piisavalt valke. Parimad taimse valgu allikad on kaunviljad ja sojatooted, samuti pähklid ja seemned. Valged aedoad, mis on ka aedoa-kartulikotlettide tooraineks, on ühed valgurikkaimad oad....

suitsukanasalat

Tervislik suitsukanasalat karulauguga

Karulauk on üks esimesi kevadisi kodumaised taimi, mis turgutab keha ja elavdab maitsemeeli. Küüslaugumekiga noored lehed sobivad nii pestoks kui ka salati sisse. Täisväärtuslik toit peaks meile pakkuma piisavalt vitamiine ja mineraalaineid, mis tagavad...

kreeka salat

Kreeka salat oliiviõliga

Klassikalist Kreeka salatit tuntakse ja valmistatakse ka väljaspool Kreekat. Kreeka salat koosneb krõmpsuvatest köögiviljadest, millele on lisatud fetajuustu ning kastmeks külmpressitud oliiviõli ja sidrunimahla segu. Kreeka salati õnnestumiseks on vajalikud päikeseküpsed köögiviljad ning kvaliteetne...